红烧羊肉怎么做不膻不腥？羊肉就蒜能一起吃吗？

红烧羊肉怎么做不膻不腥?

红烧羊肉

​食材：羊肉，萝卜，香料，香菜

步骤：1、羊肉切成小块，萝卜切成条再切滚刀块，老姜拍碎，准备两个八角、几片香叶、2个砂仁、1个敲破的草果、半颗当归。

​2、锅里烧水，凉水下入羊肉，加入葱叶、料酒，水开捞去浮沫，焯几分钟捞出羊肉控水。

​3、锅里加适量油，下入白糖炒糖色，炒成枣红色之后下入羊肉，把羊肉炒香炒出一点羊油，然后加入老姜、香料(当归等一下放)继续炒香。

​4、锅边加入一点豆瓣酱炒香炒出红油，把羊肉炒上色，从锅边淋入一圈料酒。

​5、下入萝卜。

​6、炒出酒气之后加水(水要完全浸到羊肉和萝卜)，下入当归、一把干辣椒、适量生抽、少许陈醋、适量老抽、大葱段，大火烧开之后小火烧1个小时。

​7、半个小时后加适量盐，1个小时候加适量味精和胡椒粉调味，然后大火收汁(留一点汤可以做火锅锅底)，挑出葱姜，起锅装盘，放上香菜。

​注意事项：喜欢吃软烂一点的可以多炖半个小时。

一道美味的红烧羊肉就做好了，喜欢这道菜的朋友记得给三德子点赞、关注、收藏、转发，大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜。好了，吃饱了很踏实，我们下期再见。

羊肉就蒜能一起吃吗?

一般情况下，羊肉和大蒜可以同时吃。因为食物与食物之间通常没有相克的说法，在同时食用之后通常不会出现不良反应，所以羊肉和大蒜可以同时食用，不必过于担心。

羊肉当中含有蛋白质、脂肪、铁、锌、维生素B1、维生素B2等营养物质，而大蒜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等物质，二者中含有的营养物质都是食物中比较常见的物质，同食一般不会产生对人体有害的物质。而且二者同食还能够满足体内的营养所需，有利于为机体提供能量。除此之外，大蒜和羊肉同食还能赋予羊肉蒜香味，能够使羊肉口味更佳。

虽然大蒜和羊肉可以同食，但尽量不要过多食用，以免导致肠胃的负担加重，从而引起消化不良，也可能会增加便秘的风险。

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